ここ調べた » バレンタインアイデア集 » バレンタインの手作りは人とかぶらないマカロンにチャレンジ!

バレンタインの手作りは人とかぶらないマカロンにチャレンジ!

読了までの目安時間:約 6分

1206_R

今年のバレンタイン。

やっぱり手作りしたいけれど、

たまにはチョコ以外のものを何か作りたいな~と

思ったりしませんか?

今日はそんな

バレンタインにみんなとは
一味違うお菓子を作りたい!

という方にオススメの
手作りマカロンのレシピを紹介しちゃいます。

え?マカロンって、手作りできるのって?

はい、できちゃいますよ~。



スポンサードリンク



マカロンで皆に差をつけちゃおう!


みんながお菓子作りをする
バレンタイン。

友チョコで交換してると
お菓子がかぶって気まずい?思いをしたり、

同じようなお菓子にあきてしまったり

そんな経験はありませんか?


そこで今年のバレンタインに
おすすめしたいのが、マカロン!

見た目もかわいいし、
ちょっと難易度が高いので
絶対かぶりません!

周りと差をつけたい方必見のレシピは
こちらです。


バレンタイン手作りマカロンレシピ

1206_R
材料(直径約2cmのマカロン40~50個)

○ピンク色のマカロン
卵白:2個分
グラニュー糖:30g
アーモンドパウダー:80g
粉糖:130g
食用色素:少々
水:適量


○ココア色のマカロン
ピュアココア:10g
卵白:2個分
グラニュー糖:30g
アーモンドパウダー:80g
粉糖:130g


○ピンク用ガナッシュ
ホワイトチョコレート:120g
生クリーム:120cc
ラズベリーブランデー(お好みで):小さじ1


○ココア用ガナッシュ
ブラックチョコレート:50g
ミルクチョコレート:50g
生クリーム:100cc
ブランデー(お好みで):小さじ1



マカロンづくりの下準備

1205_R
※ピンク色のマカロンもココア色のマカロンも作り方は同じです。


*下準備

マカロンづくりには下準備も大切!

面倒くさそうにみえますが
1つ1つの準備は大したことないですよ^^

はりきっていってみましょうー!


1)チョコレートはそれぞれ細かく刻んでおく。


2)卵白は冷蔵庫に入れて冷やしておく
(メレンゲを作るとき泡が立ちやすくしっかり立つ)。


3)絞り袋に丸口金(直径7~8mm)をセットしておく。


4)粉類(粉糖、アーモンドパウダー(ココア色のマカロンはココアも))は合わせてふるっておく。


5)オーブンは130℃に予熱しておく。


では、さっそく作ります!



スポンサードリンク




マカロンの作り方


☆マカロンの土台を作る


1)
ボウルに卵白とグラニュー糖を入れ、
ハンドミキサーでしっかりとしたメレンゲを作る。

※ピンク色のマカロン用には、
食用色素を少量の水で溶き、
メレンゲができあがったら少しずつ加える。



2)
1)にふるった粉類を2~3回に分けて加え

ゴムべらでその都度、
粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。



3)
2)の生地を丸口金をセットした
絞り袋に入れ、

オーブンシートを敷いた天板に
直径2cmの円状になるように絞り出す。



4)
絞り終えたらそのまま室温に30分以上置き、
表面を触っても手に生地がつかなくなるまで乾かす。



5)
4)を130℃のオーブンで20分焼く。

その後、170℃に温度を上げて3分焼き、
オーブンから出さずに天板にのせたまま
あら熱をとる。


☆ガナッシュを作る


1)
ボウルに細かく刻んだチョコレート

(ピンク用にはホワイトチョコレート、
ココア用にはブラックチョコレートと
ミルクチョコレート)

を入れておく。



2)
鍋に生クリームを入れ沸騰させる。



3)
沸騰した生クリームを1)のボウルに加え、

泡立て器でチョコレートが溶けて
なめらかなクリーム状になるまで混ぜ合わせたら、

ブランデー(お好みで)も加え混ぜる。


4)
氷水(分量外)のボウルに当て
ゴムべらで混ぜながら3)を冷やし、
クリームがもったりとしてくるまで冷やす。



☆仕上げ


1)
絞り袋にそれぞれのクリームを入れて
(またはパレットナイフやスプーンを
使ってもよい)

マカロンを2枚1組にして、クリームをサンドする。



まとめ

1201_R
ちょっと手順は多いけど、

「手作りマカロンなの?
 すごーーい!」


と話題になること間違いなし!



マカロンの土台を丸く形よく
できるかどうかが
、ポイントですので

頑張ってチャレンジしてみてくださいね。


頑張った分、今年の友チョコの話題は
ぜったい「マカロン」でもちきりになるはず!?


また、こちらの記事では
もう少し簡単な「人とかぶらない」レシピを
紹介しています。

バレンタインに手作り!かぶらないし簡単に作れるおすすめレシピとは?


皆様のバレンタインが
楽しいイベントとなりますように^^


今日もおつきあいいただきまして、
ありがとうございました。



スポンサードリンク

 

この記事に関連する記事一覧

脱毛器ケノン
フコイダン
今週の注目記事Best15!

Sorry. No data so far.

運営者情報
■お問合せ