バレンタイン,手作り,かぶらない

• ツイート
• 
• 

今年のバレンタイン。

やっぱり手作りしたいけれど、

たまにはチョコ以外のものを何か作りたいな～と

思ったりしませんか？

今日はそんな

バレンタインにみんなとは
一味違うお菓子を作りたい！

という方にオススメの
手作りマカロンのレシピを紹介しちゃいます。

え？マカロンって、手作りできるのって？

はい、できちゃいますよ～。

マカロンで皆に差をつけちゃおう！

みんながお菓子作りをする
バレンタイン。

友チョコで交換してると
お菓子がかぶって気まずい？思いをしたり、

同じようなお菓子にあきてしまったり

そんな経験はありませんか？


そこで今年のバレンタインに
おすすめしたいのが、マカロン！

見た目もかわいいし、
ちょっと難易度が高いので
絶対かぶりません！

周りと差をつけたい方必見のレシピは
こちらです。

バレンタイン手作りマカロンレシピ

※ピンク色のマカロンもココア色のマカロンも作り方は同じです。


＊下準備

マカロンづくりには下準備も大切！

面倒くさそうにみえますが
１つ１つの準備は大したことないですよ＾＾

はりきっていってみましょうー！


１）チョコレートはそれぞれ細かく刻んでおく。


２）卵白は冷蔵庫に入れて冷やしておく
（メレンゲを作るとき泡が立ちやすくしっかり立つ）。


３）絞り袋に丸口金（直径7～8mm）をセットしておく。


４）粉類（粉糖、アーモンドパウダー（ココア色のマカロンはココアも））は合わせてふるっておく。


５）オーブンは130℃に予熱しておく。


では、さっそく作ります！

☆マカロンの土台を作る

１）
ボウルに卵白とグラニュー糖を入れ、
ハンドミキサーでしっかりとしたメレンゲを作る。

※ピンク色のマカロン用には、
食用色素を少量の水で溶き、
メレンゲができあがったら少しずつ加える。



２）
１）にふるった粉類を2～3回に分けて加え、

ゴムべらでその都度、
粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。



３）
２）の生地を丸口金をセットした
絞り袋に入れ、

オーブンシートを敷いた天板に
直径2cmの円状になるように絞り出す。



４）
絞り終えたらそのまま室温に30分以上置き、
表面を触っても手に生地がつかなくなるまで乾かす。



５）
４）を130℃のオーブンで20分焼く。

その後、170℃に温度を上げて3分焼き、
オーブンから出さずに天板にのせたまま
あら熱をとる。

☆ガナッシュを作る

１）
ボウルに細かく刻んだチョコレート

（ピンク用にはホワイトチョコレート、
ココア用にはブラックチョコレートと
ミルクチョコレート）

を入れておく。



２）
鍋に生クリームを入れ沸騰させる。



３）
沸騰した生クリームを１）のボウルに加え、

泡立て器でチョコレートが溶けて
なめらかなクリーム状になるまで混ぜ合わせたら、

ブランデー（お好みで）も加え混ぜる。


４）
氷水（分量外）のボウルに当て
ゴムべらで混ぜながら３）を冷やし、
クリームがもったりとしてくるまで冷やす。

☆仕上げ

１）
絞り袋にそれぞれのクリームを入れて
（またはパレットナイフやスプーンを
使ってもよい）

マカロンを2枚1組にして、クリームをサンドする。

まとめ

ちょっと手順は多いけど、

「手作りマカロンなの？
　すごーーい！」

と話題になること間違いなし！



マカロンの土台を丸く形よく
できるかどうかが、ポイントですので

頑張ってチャレンジしてみてくださいね。


頑張った分、今年の友チョコの話題は
ぜったい「マカロン」でもちきりになるはず！？


また、こちらの記事では
もう少し簡単な「人とかぶらない」レシピを
紹介しています。

バレンタインに手作り！かぶらないし簡単に作れるおすすめレシピとは？


皆様のバレンタインが
楽しいイベントとなりますように＾＾


今日もおつきあいいただきまして、
ありがとうございました。

 

• ツイート
• 
•