節分,献立,恵方巻き

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せっかくの節分。

夕食の献立も「行事食」として
節分ならではのメニューにしたいですよね。

恵方巻きは最近全国的にもメジャーになってきましたが

節分と言えば他にもイワシを食べるのが風習です。

というわけで、
節分の日のポイントを抑えつつ
栄養バランスもばっちりな

我が家の節分の献立を紹介します。

節分の日、恵方巻きと一緒にこの献立で

節分と言えば、鬼は外福は内〜と
家族みんなで豆まきをする行事として
親しまれていますよね。


そして、年の数だけ
豆を食べると言うのが恒例行事でした。


子供達が成長した今も、
豆まきをして豆を食べる事は欠かせません。

さて、そんな恒例行事が終わった後の
我が家の夕食献立がこちらです。




節分の日といえば、最近全国的に
恵方巻きを食べることが定番ですね。


その年の恵方を向いて喋らずに
一気に巻き寿司を頬張るというものです。


関西から始まり、厄除けなど
いろいろな意味合いがあるということですが、

節分の日はスーパーやコンビニなどで
山積みの巻き寿司を販売しています。


手作りもいいですが
沢山の具材を入れた巻き寿司を
家で作るのは結構大変なので

ここは美味しいお店の恵方巻きを
購入してきましょう＾＾


我が家でも予約をしておいて購入し、
夕飯に家族みんなで恵方を向いて食べています。


節分のメイン料理は恵方巻き。


福をしっかりと巻き込んで、
縁が切れない様に切らずに丸ごと一本食べる。


ちなみに今はいろんな恵方巻がありますが
七福神にあやかって、
中身の具材は7種類が良いみたいですよ。




正直言っちゃうと、

恵方巻きはかなりの量がありますので
もうこれだけでお腹がいっぱいになります。


それでも恵方巻きだけでは
食卓も寂しいので

節分イワシを必ず焼きます。

なんてことはない、
イワシの塩焼きですが＾＾；

ちょっとアレンジしたい方は
塩焼きにオリーブオイルとレモンを絞ると
またさっぱりといただけますよ＾＾


イワシは悪霊や鬼などを追い払うと
されているので

これも節分の日には欠かせない食べ物です。







恵方巻きを食べると、かなり喉が
乾きます。


お茶でもいいですが、
全体的に野菜が少ないので

野菜をいれた汁物を。



ということで、我が家では

ほうれん草の卵とじの汁物

を用意します。


ほうれん草はけっこうたっぷり入れます。

これで箸休めの
きゅうりや白菜の浅漬けがあれば完璧！

恵方巻きとの相性もいいし、
野菜も補えちゃいますよ＾＾

まとめ

そうはいってもやはり
節分の日の献立のメインは恵方巻き！

ここ数年で急に広がったような
習慣でもありますが、

どのお店でも趣向を凝らして
おいしい恵方巻きを作ってくれるので

それはそれで楽しいことですよね。


だから節分の日の献立は

この恵方巻きを主役に
バランスをとっていくように考えると

いいのかなと思います。


たとえばイワシも、いろんな
レシピがありますが、

我が家もいろいろ試した結果

やっぱり恵方巻きに合うのは
定番の塩焼きだな＾＾；


ということにたどり着きました。



皆さんの節分の日の献立作りに
参考になれば幸いです＾＾


今日もお付き合いいただき
ありがとうございました。

 

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