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敬老の日の献立、まとめてみました

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敬老の日の献立

敬老の日の献立。

おじいちゃんおばあちゃんへの
感謝の気持ちを込めて、

いつもと違う雰囲気の食事を
作ってみませんか。



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敬老の日の献立、何を食べる?


敬老の日は今まで社会に
尽くしてきた老人を敬愛し、

長寿を祝いながら、若年者が
高齢者の福祉に関心を深める

・・・という目的で設置された
そうです。


身近な祖父母とゆっくり過ごす
そんな機会にしたいものですね。

いつもは子どもに合わせた
食事でも、この日ばかりは…

ということで、敬老の日の
献立を調べてみました。


特に「これを食べる!」という
ものはない
ようですが

和食仕立て
旬の食材を使う
消化の良い柔らかいもの中心


ということで献立が多いようですね。

家庭でも簡単にできる
献立とそのポイントを紹介します。



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敬老の日の献立、気を付けるべきことは?


ご飯もの


お祝いする気持ちを感じるものや
季節の食材を使った炊き込みご飯
などが、食卓を飾ってくれそうです。

【献立例】

・赤飯

・ホタテの炊き込みごはん

・いなり寿司
(中のご飯を五目ずしにすると
ちょっと豪華な感じになりますよ)

・さんまの混ぜご飯

・鮭の炊き込みごはん

・まいたけの炊き込みごはん

・しそごはん
(残暑が厳しい場合は
 さっぱりとしたしそごはんも!
 塩もみした塩を混ぜるだけ。

 ゴマやシラスをいれると
 よりおいしいです。)




メインのおかず


食感の柔らかいものや
魚を使った料理などは
いかがでしょうか。


また旬の食材をつかった
天ぷら
などもいいですね。

「天ぷらなど揚げ物は
 なかなか作らない」

というご家庭も多いかも
しれませんが、敬老の日を
機会に作ってみませんか?

さらに南蛮漬けなど
ちょっと手の込んだ普段は
作らない料理にチャレンジ
してみるのもおススメ!

作ってみると意外に簡単です。


【献立例】
・豆腐ハンバーグ

・肉豆腐

・だし巻き卵

・さばのおろし煮

・ぶりの照り焼き

・銀だらのつけ焼き

・鮭の南蛮漬け


※天ぷら、揚げ物なら

・キスと海老の天ぷら

・なすのはさみ揚げ

・季節の野菜の天ぷら
(かぼちゃ、まいたけ
 さつまいもなど)





副菜


野菜を使ってちょっとした
副菜ができれば、栄養バランスも
よくなります。

さっぱりとしたおひたしや
和え物
など、ささっとできる品を
2~3品作ってみませんか?

【献立例】
・ホウレン草のくるみ和え

・ホウレン草の和え物

・れんこんの梅和え

・いんげんの胡麻和え

・なすとピーマンの味噌炒め

・小松菜とえのき茸の煮びたし

・かぼちゃの煮物

・里芋の煮っころがし




そして茸などをいれた
お吸い物があれば、敬老の日の
献立が完成です!



まとめ


敬老の日におすすめの献立を
紹介してみましたが、

そうはいっても大切なのは、
日頃の感謝の気持ちそのもの。


気負わずに一緒に食事を楽しむ
気持ちで、敬老の日を過ごすのも
いいかもしれませんね。


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